18 août 2014

VELOUTE DOUCEUR {COURGETTES VANILLE ET LAIT DE COCO}

Un petit velouté pour la fraîcheur d'un début de soirée ? La douceur de celui-ci vous fera succomber ! L'association m'intriguait ; rajouter de la vanille sans en avoir le goût mais l'onctuosité, je ne pouvais que la tester ! J'ai rajouté du lait de coco pour la pointe d'exotisme.    VELOUTE DOUCEUR {COURGETTE VANILLE ET LAIT DE COCO}       Préparation : 10 min  Cuisson : 20 min  Repos : -       Ingrédients : - Une courgette jaune ronde, - Un cube Bouillon de... [Lire la suite]
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06 décembre 2013

VELOUTE D'AUTOMNE / CAROTTE - BUTTERNUT et ses croûtons de PAIN D'EPICES

La Butternut, il y a encore quelques temps, je ne savais même pas ce que c'était. J'étais assez septique en l'essayant, à l'occasion d'Halloween. J'avoue n'avoir jamais été très emballée par les courges mais là, sa douceur m'a conquise !  Carottes et Butternut avec ses croûtons de pain d'épices, c'est le pari de saveurs que j'ai voulu testé...   Velouté d'automne Carottes, Butternut et ses croûtons de pains d'épices   Cuisson : 45 min (velouté) + 5 min (croûtons) Préparation : 5 min  Repos : -  ... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

VELOUTE TRIO DE POIVRONS

Bonsoir, En regardant ce blog, ça parait pas comme ça mais j'adore particulièrement les soupes et veloutés... je me rends compte que je n'ai mis que très peu de recettes! Qu'elle soit un brin chaude au coin d'un feu ou fraîche en plein été, aucun ne me résiste ou ne serait ce pas l'inverse plutôt!?! ;) Je vous propose aujourd'hui un velouté délicieux, relevé, plein de saveurs et de soleil pour se réchauffer :   Un velouté aux poivrons   Cuisson: 25 min Préparation: 5 min Repos: Quelques min de... [Lire la suite]
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12 août 2012

VELOUTE GLACE DE BROCOLIS, PARMESAN ET NOIX

Bonsoir! Ce soir, c'est les restes; en regardant les placards, il me restait du ... Brocolis!  Comment le préparer? avec quoi? Autant de questions qui m'ont trotté et je vous en propose le résultat: Un velouté de brocolis, parmesan et noix - version froide Le choix du velouté pour adoucir la texture volumineuse du brocolis,  avec du parmesan pour en atténuer son fort goût, de la noix pour le craquant et en version glacé afin de pouvoir ce rafraîchir en cette période de grand soleil!     Cette... [Lire la suite]
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