18 août 2014

VELOUTE DOUCEUR {COURGETTES VANILLE ET LAIT DE COCO}

Un petit velouté pour la fraîcheur d'un début de soirée ? La douceur de celui-ci vous fera succomber ! L'association m'intriguait ; rajouter de la vanille sans en avoir le goût mais l'onctuosité, je ne pouvais que la tester ! J'ai rajouté du lait de coco pour la pointe d'exotisme.    VELOUTE DOUCEUR {COURGETTE VANILLE ET LAIT DE COCO}       Préparation : 10 min  Cuisson : 20 min  Repos : -       Ingrédients : - Une courgette jaune ronde, - Un cube Bouillon de... [Lire la suite]
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15 août 2013

TOMATES FARCIES AUX FRAISES, SiROP VANILLE ET CITRON VERT

Tomate / Fraise, quelle intrigante association... C'est peut être pour cela que j'ai mis autant de temps à la tester. A l'occasion de la fête virtuelle organisée par Del's Cooking Twist où touche d'originalité et personnelle étaient les seuls mots d'ordre, je vous propose la mienne :   Tomates Farcies aux Fraises Sirop Vanille et Citron Vert     Cuisson : 30 s (tomates plongées dans l'eau bouillante) + 10 min (sirop -eau/sucre/vanille puis citron) Préparation: 30 min Repos: 3 h au frais (tomates... [Lire la suite]
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08 avril 2013

TARTELETTES AUX FRUITS ROUGES, CREME VANILLE ET PATE CACAO

Je vous annonçais il y a quelques semaines, mon partenariat avec Cap Vanille d'Ambre... une vanille d'une grande qualité! A réception, bien qu'emballées dans l'enveloppe, les gousses de vanille embaumaient la cuisine. Ce week end, je me suis décidée à les tester.... et quel délice ! Elles sont charnues et généreuses en graines ! Cela faisait un moment qu'une recette de ChefNini me faisait de l'oeil et je n'ai pas bien résister longtemps à l'essayer vu la gourmandise que c'est ! La recette originale est par ici !   Tartelettes... [Lire la suite]
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02 mars 2013

CAP D'AMBRE VANILLE - PREMIER PARTENRIAT

Bonsoir à tous, Il y a quelques jours de cela, je vous annonçais mon premier partenariat avec Cap d'Ambre Vanille: www.capambrevanille.fr Je profite de cet article pour vous présenter cette conviviale entreprise de vente de Vanille. Valentin et Justine sont les fondateurs de leur propore entreprise. Ils travaillent directement avec les producteurs de vanille, en se rendant deux fois par an à Madagascar. Ils conditionnement eux-même la vanille ramenée qui sera alors prête à la vente. Le point fort de leur produit est... [Lire la suite]
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23 août 2012

Concours Vanillé : ANANAS CONFIT AU MIEL ET A LA VANILLE

Bonjour! La canicule écrasante ici a eu raison de moi pour ces derniers jours; impossible de cuisiner par 40 °C... Un recette me tenait à coeur suite au jeu El Vanillo et à l'envoi de gousses de vanille par Salma du blog Cuisinons en Couleurs. Je vous propose un Confit d'Ananas miel et vanille.     Ingrédients (Pour 12 verrines pour celles des photos qui sont toutes petites): - Un ananas frais (ou une grande boîte d'ananas au naturel), - 2 cs de miel,  - 1 gousse de vanille, - 500g de mascarpone, - 4 jaunes... [Lire la suite]
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07 août 2012

MINIS CANNELES BORDELAIS

Bonsoir! Ca y est, elle est arrivée cette recette de mini-cannelés! C'est une jolie découverte en toute simplicité. Et oui, j'avoue je ne connaissais pas! Ils sont à consommer sans modération, chauds ou froids, c'est excellant!   Ingrédients (45 Portions sur des plaques de moules à 18 parts) :- 50 cl de lait, - 1/2 gousse de vanille (ou un sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d'extrait de vanille), - 50 g de beurre et pour beurrer les moules, - 1 pincée de sel, - 2 œufs entiers, - 2 jaunes... [Lire la suite]
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