02 juillet 2014

ELIXIR DE LA PASSION [Gambas, Gimgembre, Ananas, Citron Kaffir] {BATAILLEFOOD#14}

Qui dit début de mois, dit BatailleFood ! Une nouvelle à laquelle je participe avec grand plaisir. C'est Jenna du Bistro de Jenna qui a inité le rituel voilà de ça un peu plus d'un an. On en est au 14 ième rendez-vous !   Le thème du mois : Sexy Food - Aphrodite épice ma cuisine, tout un programme ! Blogeuse ou non, on peut participer; l'essentiel étant de cuisiner, se faire plaisir et laisser faire notre imagination en la partageant   Je vous propose pour ma part :  Un bouillon de minuit exotique et pimentée ... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

CAVIAR D'AUBERGINE A LA MAROCAINE

Cela fait bien longtemps que je cherchais une recette avec des aubergines. Cette année, le jardin a été généreux et je ne peux manquer une occasion de les cuisiner. L'an passé pour les fêtes de fin d'année, j'ai goûté au caviar d'aubergine que j'ai beaucoup apprécié; alors pourquoi ne pas le tenter ? C'est quand je suis tombé sur la version du si gourmand blog Papilles et Pupilles et son caviar d'aubergine à la marocaine que j'ai franchi le pas. Un rayon de soleil dans l'assiette sera le bienvenue par ce temps ... voici la recette... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

RATATOUILLE AUX LEGUMES DU SOLEIL

La ratatouille, un plat que je n'ai jamais préparé moi-même et qui ne m'a pas laissé un très bon souvenir pour les fois où je l'ai goûté. Avec un plein de légumes de toutes sortes du jardin, c'était l'occasion de la tester.   Ratatouille Aux Légumes du Soleil     Cuisson : 45 min (poivrons, oignons, tomates) + 15 min (courgettes) + 15 min (aubergines) + 10 min (le tout) Préparation : 15 min Repos : -      Ingrédients (pour 4 personnes) :  - 350 gr de courgettes, - 350... [Lire la suite]
15 août 2013

TOMATES FARCIES AUX FRAISES, SiROP VANILLE ET CITRON VERT

Tomate / Fraise, quelle intrigante association... C'est peut être pour cela que j'ai mis autant de temps à la tester. A l'occasion de la fête virtuelle organisée par Del's Cooking Twist où touche d'originalité et personnelle étaient les seuls mots d'ordre, je vous propose la mienne :   Tomates Farcies aux Fraises Sirop Vanille et Citron Vert     Cuisson : 30 s (tomates plongées dans l'eau bouillante) + 10 min (sirop -eau/sucre/vanille puis citron) Préparation: 30 min Repos: 3 h au frais (tomates... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

TIAN DE LEGUMES DU SOLEIL

Bonjour, Et si on prolongeait un peu encore l'été? Je vous propose de déguster plein de soleil et de saveurs avec ce... ...Tian de légumes! C'est surement un classique pour certains mais c'est la première fois que je réalise cette recette. Ne connaissant pas ce plat après recherches, j'ai découvert une multitude de préparations possibles autour de quelques indispensables: tomates, courgettes, aubergines et oignons; le reste est laissé à notre imagination. Je suis restée dans le classique et ai rajouté quelques olives. La... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

TARTELETTE AUX TOMATES CERISES ET PARMESAN

Bonsoir!  Je reviens ce soir vous proposer un de mes premiers plats lorsque  j'ai commencé à cuisiner pour lequel  j'ai une affaction toute particulière: La Tartelette aux tomates cerisers et au parmesan!     Pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 oeufs entiers 26 tomates cerises 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de parmesan râpé quelques brins de thym un peu de beurre pour les moules sel, poivre ... [Lire la suite]
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