14 mai 2014

TARTELETTES POIVRONS ROUGES / PISTACHES

Les Saints de Glace passés, le soleil est revenu par ici et dans l'assiette aussi : une pâte sablée, des poivrons et des pistaches concassées et le tour est joué !   TARTELETTES POIVRONS / PISTACHES          CUISSON : 25 min (poivrons au four) + 10 min (pâte sablée au four) PREPARATION : 10 min REPOS : 1 h au frais       INGRÉDIENTS (Pour 6 personnes) : - 150 gr de beurre, - 150 gr de farine, - 150 gr de parmesan, - 3 poivrons rouges, - 1 échalote, - 30 gr de... [Lire la suite]
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12 août 2012

VELOUTE GLACE DE BROCOLIS, PARMESAN ET NOIX

Bonsoir! Ce soir, c'est les restes; en regardant les placards, il me restait du ... Brocolis!  Comment le préparer? avec quoi? Autant de questions qui m'ont trotté et je vous en propose le résultat: Un velouté de brocolis, parmesan et noix - version froide Le choix du velouté pour adoucir la texture volumineuse du brocolis,  avec du parmesan pour en atténuer son fort goût, de la noix pour le craquant et en version glacé afin de pouvoir ce rafraîchir en cette période de grand soleil!     Cette... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

TARTELETTE AUX TOMATES CERISES ET PARMESAN

Bonsoir!  Je reviens ce soir vous proposer un de mes premiers plats lorsque  j'ai commencé à cuisiner pour lequel  j'ai une affaction toute particulière: La Tartelette aux tomates cerisers et au parmesan!     Pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 oeufs entiers 26 tomates cerises 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de parmesan râpé quelques brins de thym un peu de beurre pour les moules sel, poivre ... [Lire la suite]
Posté par lili_creations à 20:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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