01 juillet 2014

BOUCHEES ROQUEFORT/ABRICOTS/THYM SUR SA BAGUETTE AUX GRAINES DE PAVOT [BATTLEBREAD#3APEROTIME]

C'est avec un grand plaisir que je participe une nouvelle fois à la BattleBread organisée par Nath' du Blog Pourquoi je Grossis. Cette fois-ci le thème était ApéroTime. Il parle de lui même ! Ca sent bon l'été, la fraîcheur, les saveurs à déguster en picorant. Le principe est le suivant : Le pain maison, de nouveau à l'honneur, à décliner sous toutes ses formes (croustillant, brioché, moelleux ou non, salé, sucré...) & à associer aux ingrédients de votre choix Je vous en propose ma version... salée; c'est celle que je préfère !... [Lire la suite]
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11 août 2013

BRICKS AU THON ET MASCARPONE - TOUR EN CUISINE 286

Comme habituellement, en ce dimanche matin, je participe au Tour en Cuisine. Il m'a amené cette fois-ci à découvrir le blog de Dans la Cuisine de Poussinette. Je n'ai pas hésité bien longtemps à choisir la recette que je voulais vous présenter; ce sera bricks au thon. J'ai déjà essayé cette recette sans vous la présenter; c'était l'occasion !  J'ai juste rajouté ma petit touche avec le mascarpone pour amener un peu d'onctuosité... Place à la recette !   Bricks Au Thon et Mascarpone     Cuisson : 15... [Lire la suite]
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10 mars 2013

CHOUX A LA CHANTILLY MASCARPONE ET FRAISES - UN TOUR EN CUISINE 99

Cette semaine pour le Tour en Cuisine 99 auquel je participe, j'ai découvert le site d' Aux Pays des Gourmandises. En premières visites du blog, je me suis dirigée vers les recettes salées que je préfère faut bien l'avouer... Et puis, mes recherches faisant, je suis tombée sur les Choux à la Chantilly Mascarpone (et aux fraises). Lisant l'intitulé de l'article, il était quand même bien alléchant et c'est là qu'arrive le MAIS ! (il en faut toujours un!) je n'ai jamais fait de pâte à chou, ni de chantilly de ma vie ! Pari risqué la... [Lire la suite]
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23 août 2012

Concours Vanillé : ANANAS CONFIT AU MIEL ET A LA VANILLE

Bonjour! La canicule écrasante ici a eu raison de moi pour ces derniers jours; impossible de cuisiner par 40 °C... Un recette me tenait à coeur suite au jeu El Vanillo et à l'envoi de gousses de vanille par Salma du blog Cuisinons en Couleurs. Je vous propose un Confit d'Ananas miel et vanille.     Ingrédients (Pour 12 verrines pour celles des photos qui sont toutes petites): - Un ananas frais (ou une grande boîte d'ananas au naturel), - 2 cs de miel,  - 1 gousse de vanille, - 500g de mascarpone, - 4 jaunes... [Lire la suite]
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