26 octobre 2013

NAANS, LES PAINS INDIENS

Quelques années en arrière, dans un restaurant indien, une amie m'avait fait découvrir le Naan. C'était si bon et ce pain a su garder une empreinte toute en gourmandise en moi. Je m'y suis intéressée de plus près au moment de la confection du Caviar d'Aubergines à la Marocaine; ça en est un parfait accompagnement. Le Naan est un pain de consommation courante en Inde et dans la vaste région d'Asie centrale plus généralement. C'est une feuille de pain de farine de blé cuit sur la paroi brûlante d'un four. Vous pourrez appréciez la... [Lire la suite]
Posté par lili_creations à 10:37 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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