14 mai 2014

TARTELETTES POIVRONS ROUGES / PISTACHES

Les Saints de Glace passés, le soleil est revenu par ici et dans l'assiette aussi : une pâte sablée, des poivrons et des pistaches concassées et le tour est joué !   TARTELETTES POIVRONS / PISTACHES          CUISSON : 25 min (poivrons au four) + 10 min (pâte sablée au four) PREPARATION : 10 min REPOS : 1 h au frais       INGRÉDIENTS (Pour 6 personnes) : - 150 gr de beurre, - 150 gr de farine, - 150 gr de parmesan, - 3 poivrons rouges, - 1 échalote, - 30 gr de... [Lire la suite]
Posté par lili_creations à 19:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

01 novembre 2013

SPECIAL HALLOWEEN : CHEVEUX DE SORCIERES ET COMPAGNIE

Hier soir, ici aussi, c'était Halloween... dans les assiettes ! Ben non, pas même de p'tits bonbons! Les recettes sucrées pullulaient sur la toile; c'est là que j'ai eu envie d'en essayer une salée. Au départ, je voulais tenter un mélange riz noir / courge. Les aléas des courses m'ont amenés à vous proposer un mélange de spaghettis à l'encre de sèche et de la butternut. J'ai choisi la butternut, je ne suis pas en effet une fervente admiratrice de courge; celle-ci est surement une des plus sucrée et appréciable. Le résultat... [Lire la suite]
06 mai 2013

SOUPE DE FANES DE RADIS ET SA MOUILLETTE CRAQUANTE

Il semblerait que le soleil ai décidé de nous tenir enfin commpagnie! Ce qui fait énormément de bien . J'avais envie de travailler sur un légume croquant: le radis rose ! Que de souvenirs plus jeune de ce craquant sous la dent avec un bout de pain et un peu de beurre ou tout simplement avec du sel... Il est vrai que ça fait vraiment longtemps que j'en avais pas remangé. Ce fut un vrai plaisir !  Pour aujourd'hui, je vous propose une recette complète où rien n'est perdu ! Et oui, radis et fanes seront dégustées !   ... [Lire la suite]
Posté par lili_creations à 12:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 avril 2013

LAPIN MOUTARDE A L'ANCIENNE

Un très grand classique des recettes de ma grand-mère qui ne pouvait qu'avoir sa place sur ce blog :    Lapin à la Moutarde à l'Ancienne     Cuisson: 25 min (précuisson) + 15 min (cuisson) Préparation: 15 min Repos: -   Ingrédients (pour 4 personnes) :   - 8 gigolettes de lapin, - 50 gr de beurre, - 4 petites échalotes, - 2 gousses d'ail, - 200 mL de vin blanc sec, - 150 mL de crème liquide, - 1 pincée de noix de muscade râpée, - 3 cuillerée à... [Lire la suite]
Posté par lili_creations à 19:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
29 janvier 2013

RISOTTO AU POULET

Vous avez envie d'un plat réconfortant, mijoté, onctueux et pleins de saveurs? J'ai peut être la solution, essayez ce :   Risotto au Poulet     Cuisson: 1H  Préparation: 20 min Repos: 0 min   Ingrédients (Pour 6 personnes) : - 500 g de Riz Arborio, - 3 blancs de poulet, - 200 g de lardons fumés, - 200 g de petits pois, - 15 cl de vin blanc sec, - 1,5 l de bouillon de volaille, - 10 cl d'huile d'olive, - 20 g de beurre, - 4 échalotes, - 2 gousses d'ail.   Pas à... [Lire la suite]
25 novembre 2012

RONDE INTERBLOG : FEUILLETE ROQUEFORT/ POIRES DE REINEFEUILLE

Bonjour, J'ai l'honneur de particpier à ma première Ronde Interblog. Le principe est que selon une liste de blogs tirés au sort, on réalise une recette sans la modifier de la personne qui nous suit sur la liste et tous les participants doivent poster leur recette, même jour, même heure: Une idée géniale pour mieux se connaître et cuisiner !  Quand je me suis inscrite, je le faisais pour "rentrer dans la Ronde" et voir si d'ici quelques mois, je serais tirée au sort au vue du nombre croissants d'inscrits. Les choses se sont... [Lire la suite]
14 octobre 2012

CONCOMBRE AU FROMAGE BLANC ET GRAINES DE PAVOT

Bonjour! Une petite recette simple, fraîche et savoureuse pour faire repointer quelques rayons de soleil dans ce ciel bien triste aujourd'hui... Concombre au fromage blanc et graine de pavot  Ingrédients: - 1 concombre, - 250 g de fromage blanc, -1 gousse d'ail, - 1 échalote hachée, - 1/2 oignon rouge haché, - 1 cuillère à soupe de graines de pavot, - 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée, - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, - 1 cuillère à soupe de vinaigre de noix, - Sel, poivre.  Préparation: ... [Lire la suite]
01 septembre 2012

GASPACHO DE COURGETTES ET BRUNOISE DE POIVRONS CROQUANTS

Bonjour, Regardant ce qui restait dans les placards, je me suis retrouvée avec de la courgette et du poivron et là je me suis souvenue d' une idée de recettes que nous propose notre supermarché du coin dans des petits facicules hebdomadaires:   Le Gaspacho Courgettes/Poivrons,   C'était parfait!   Ingrédients (8 petites verrines comme celles-ci; sinon la recette est normalement pour 4): - 700 grs de courgetttes, - 1 poivron rouge, - 1 cube de bouillon de légumes, - 20 grs d'échalotte finement hachée, ... [Lire la suite]
Posté par lili_creations à 14:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 juillet 2012

LENTILLES AU SAUMON ET OIGNON

Bonjour à vous!   Une bonne étoile dans ma vie m'a fait découvrir, voilà quelques années déjà, un mélange de saveurs que j'affectionne tout particulièrement et qui me paraissait improbable à l'époque. Cette recette n'est en rien dans la technique mais plutôt dans l'alliance des goûts. Je me devais de mettre cette simple salade à l'honneur dans ce blog qui a fait l'unanimité autour de moi: Salade de Lentilles au Saumon et Oignon.    Ingrédients (pour un saladier 3/4 personnes): - 500 grs de lentilles, - 200... [Lire la suite]
Posté par lili_creations à 13:12 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,