06 mai 2013

SOUPE DE FANES DE RADIS ET SA MOUILLETTE CRAQUANTE

Il semblerait que le soleil ai décidé de nous tenir enfin commpagnie! Ce qui fait énormément de bien . J'avais envie de travailler sur un légume croquant: le radis rose ! Que de souvenirs plus jeune de ce craquant sous la dent avec un bout de pain et un peu de beurre ou tout simplement avec du sel... Il est vrai que ça fait vraiment longtemps que j'en avais pas remangé. Ce fut un vrai plaisir !  Pour aujourd'hui, je vous propose une recette complète où rien n'est perdu ! Et oui, radis et fanes seront dégustées !   ... [Lire la suite]
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01 mai 2013

TRIO DE CHIPS

Croustillantes et craquantes, ma première idée était de vous concoter aujourd'hui des Chips de betteraves au four. Le soleil était de retour parmis nous; une envie de le mettre dans l'assiette m'a saisie. J'ai donc rajouté de la couleur et je n'ai pu résisté à la folie de chipser carottes et pommes de terre.   Trio de Chips      Chips de betteraves / pommes de terre / carottes Ingrédients: - 1 betterave crue/ 1 pomme  de terre / 2 carottes - Huile, - Sel. Pas à Pas :  - L'éplucher puis... [Lire la suite]
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28 avril 2013

POULET AU COCA COLA - RONDE INTERBLOG 37

La participation à la Ronde Interblog reste mon rendez-vous incontounable du dernier dimanche du mois. J'y participe une fois de plus avec grand plaisir ! Pour plus de précisions sur le concept, c'est par ici !  J'ai découvert pour cette fois-ci, le blog de Mary, son "Pique Assiette". Au premier abord, je pensais trouver une p'tite recette salée dite de "grignotage" comme j'en suis friande. Après avoir parcouru ce blog, riches en recettes de toutes sortes, une d'entres m'a intriguée : Pilons de poulet au Coca Cola ! Il me... [Lire la suite]
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22 avril 2013

LAPIN MOUTARDE A L'ANCIENNE

Un très grand classique des recettes de ma grand-mère qui ne pouvait qu'avoir sa place sur ce blog :    Lapin à la Moutarde à l'Ancienne     Cuisson: 25 min (précuisson) + 15 min (cuisson) Préparation: 15 min Repos: -   Ingrédients (pour 4 personnes) :   - 8 gigolettes de lapin, - 50 gr de beurre, - 4 petites échalotes, - 2 gousses d'ail, - 200 mL de vin blanc sec, - 150 mL de crème liquide, - 1 pincée de noix de muscade râpée, - 3 cuillerée à... [Lire la suite]
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21 avril 2013

TAGS EN SERIE

Bonjour à tous !  Ce jour, je vous propose un petit jeu auquel je me prête avec plaisir. Je ne sais pas si vous connaissez le principe du "Tag" sur un blog culinaire. Une belle initiative pour mieux connaître des bloggeurs dont on apprécie le travail !      J'ai été taguée 6 fois ces derniers temps. Par manque de temps, je ne réponds qu'à présent et m'excuse de ce grand retard... Il s'agit des blogs ci-dessous :   Charlotte : Et Charlotte découvrit la cuisine, Esméralda : Cop's N Pop, ... [Lire la suite]
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08 avril 2013

TARTELETTES AUX FRUITS ROUGES, CREME VANILLE ET PATE CACAO

Je vous annonçais il y a quelques semaines, mon partenariat avec Cap Vanille d'Ambre... une vanille d'une grande qualité! A réception, bien qu'emballées dans l'enveloppe, les gousses de vanille embaumaient la cuisine. Ce week end, je me suis décidée à les tester.... et quel délice ! Elles sont charnues et généreuses en graines ! Cela faisait un moment qu'une recette de ChefNini me faisait de l'oeil et je n'ai pas bien résister longtemps à l'essayer vu la gourmandise que c'est ! La recette originale est par ici !   Tartelettes... [Lire la suite]
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03 avril 2013

OEUFS CHOCO / MOUILLETTES RHUM - BANANE

Je suis un peu en retard dans la publication mais ...j'arrive avec ma recette de Pâques toute gourmande ! C'était un premier essai que je vais surement renouveler et améliorer ! Lundi, temps brumeux, pluvieux, bouuuuu, j'avais pas l'âme à cuisiner et puis parcourant un magazine de cuisine, j'ai eu l'envie et la gourmandise surement aussi d'essayer ces :   Oeufs choco / Mouillettes Rhum-Banane       Cuisson : 5 min (chocolat au bain larie) + Biscuit (15 à 20 min - selon les fours) Préparation : 30 min... [Lire la suite]
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31 mars 2013

TARTE FINE COURGETTES / CHEVRE - RONDE INTERBLOG 36

Ce mois-ci, la Ronde Interblog m'a amené sur le blog de La Cuisine de Malou. Mon envie de soleil, de printemps, de nature bourgeonnante est si forte que je ne pouvais qu'essayer la :   Tarte Fine aux Courgettes et Chèvre     Cuisson: 25 min Préparation: 5 min  Repos: quelques min de refroidissement     Ingrédients: Pâte brisée - 150g de farine - 75g de beurre - 40g d'eau  - un peu de sel  Garniture - 2 CàS de fromage blanc - 1 CàS de crème épaisse ou semi-épaisse - sel,... [Lire la suite]
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31 mars 2013

SABLES ROQUEFORT / MIEL - UN TOUR EN CUISINE 247

Pour ce nouveau Tour en Cuisine, j'ai découvert cette fois-ci le blog de La Cuisine Ensemble. En amatrice de gourmandises salées, j'ai trouvé mon bonheur avec ces :   Sablés Roquefort / Miel      Cuisson: 15 min  Préparation: 5 min  Repos: 1h au frigo     Ingrédients: - 75 gr de roquefort, - 75 gr de farine, - 40 gr de beurre, - 1 CS de miel.   Pas à Pas: - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, - Pétrisser à la main et quand la pâte est ferme, en faire un... [Lire la suite]
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24 mars 2013

PIM'S MAISON - TOUR EN CUISINE 243

  Alors quand j'ai aperçu la recette des Pim's Maison sur le blog de Lylou pour ce nouveau Tour en Cuisine, J'ai d'abord été surprise, je l'avoue de voir que mes petits trésors pouvaient se faire Maisons puis évidemment, elle est devenue ma recette du jour.   PIM'S MAISONS     Cuisson: 15 min (génoise) + 5 min (framboises) + 2/3  Préparation: 15 min Repos: Quelques minutes pour les biscuits + quelques minutes pour les framboises + 20 min au frais pour le tout     Ingrédients (pour... [Lire la suite]
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