15 octobre 2013

CAVIAR D'AUBERGINE A LA MAROCAINE

Cela fait bien longtemps que je cherchais une recette avec des aubergines. Cette année, le jardin a été généreux et je ne peux manquer une occasion de les cuisiner. L'an passé pour les fêtes de fin d'année, j'ai goûté au caviar d'aubergine que j'ai beaucoup apprécié; alors pourquoi ne pas le tenter ? C'est quand je suis tombé sur la version du si gourmand blog Papilles et Pupilles et son caviar d'aubergine à la marocaine que j'ai franchi le pas. Un rayon de soleil dans l'assiette sera le bienvenue par ce temps ... voici la recette... [Lire la suite]
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24 septembre 2013

OMELETTE GIROLLES / POMMES DE TERRE / OIGNON et sa persillade

Après deux longues semaines de silences, je fais mon retour parmis vous ! C'est la première fois en presque 5 ans que j'ai pu prendre des vacances avec mon amoureux; du coup, on en a bien profité ! Un détour par le Futuroscope, un déjeuner à 35 mètres du sol, des cinémas dynamiques, de belles découvertes et attractions avec quelques imprévus et même des péripéties, sinon, ce ne serait plus des vacances, n'est ce pas ?! Quelques jours également dans les Pyrénnées un peu plus reposants où l'on a pris le temps de faire des balades en... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

MOELLEUX COURGETTES, BASILIC ET HUILE D'OLIVE

Je continue l'association basilic / courgette dont je ne me lasse pas ! Et pour aujourd'hui, ce sera des muffins. Des bouchées salées comme je les aime simples et savoureuses :    Moelleux Courgettes/ Basilic / Huile d'olive      Cuisson: 25 min Préparation: 15 min Repos: -      Ingrédients (pour 12 muffins - moules cm): - 250 gr de farine, - 1 cs de levure chimique, - 1 oeuf, - 250 gr de crème fraîche, - Sel et Poivre, - Basilic frais, - Persil frais, - Ail (1 toute petite... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

RATATOUILLE AUX LEGUMES DU SOLEIL

La ratatouille, un plat que je n'ai jamais préparé moi-même et qui ne m'a pas laissé un très bon souvenir pour les fois où je l'ai goûté. Avec un plein de légumes de toutes sortes du jardin, c'était l'occasion de la tester.   Ratatouille Aux Légumes du Soleil     Cuisson : 45 min (poivrons, oignons, tomates) + 15 min (courgettes) + 15 min (aubergines) + 10 min (le tout) Préparation : 15 min Repos : -      Ingrédients (pour 4 personnes) :  - 350 gr de courgettes, - 350... [Lire la suite]
20 août 2013

SOUPE FROIDE COURGETTES/BASILIC

Courgettes et basilic ont pointé le bout de leur nez dans le jardin, prêts à être déguster... les courgettes sont belles à souhait et le basilic embaume si fort qu'on dirait du pesto!  Je me suis tentée de les associer; en soupe froide, c'était une évidence !   SOUPE FROIDE COURGETTES/ BASILIC     Cuisson: 10 min (courgettes) Préparation: 15 min Repos: Quelques heures au frais      Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 2 courgettes - 2 grands verre d'eau, - 1 cube de bouillon, - 2... [Lire la suite]
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19 août 2013

MELANGE ENSOLEILLE : POIVRON ROUGE / CHORIZO

Ce n'est pas vraiment une recette que je peux vous proposer car il y a très peu de préparation... mais plutôt un mélange que j'aime beaucoup ! Ca fait plusieurs fois que je le prépare sans vous le partager; voila chose faite ! Aujourd'hui, sans soleil par ici, ça a fait du bien !   Mélange ensoleillé : Poivron rouge / Chorizo       Cuisson: 2 min (faire suer le chorizo) Préparation: 5 min Repos: Quelques heures au frais   Ingrédients (Pour 2 personnes): - 2 poivrons rouges, - 1/4 de pli de... [Lire la suite]
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11 août 2013

BRICKS AU THON ET MASCARPONE - TOUR EN CUISINE 286

Comme habituellement, en ce dimanche matin, je participe au Tour en Cuisine. Il m'a amené cette fois-ci à découvrir le blog de Dans la Cuisine de Poussinette. Je n'ai pas hésité bien longtemps à choisir la recette que je voulais vous présenter; ce sera bricks au thon. J'ai déjà essayé cette recette sans vous la présenter; c'était l'occasion !  J'ai juste rajouté ma petit touche avec le mascarpone pour amener un peu d'onctuosité... Place à la recette !   Bricks Au Thon et Mascarpone     Cuisson : 15... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

DEFI RECETTES DE. DE JUIN : L'APERO GOURMAND - LES RESULTATS

Le 1er juin dernier, je vous parlais du Défi Recettes.de : L'Apéro Gourmand dont j'étais jury avec mes mignardises salées, si, si ...allez je vous rafraichit les choses avec une petite photo:       Petit plateau avec lequel on s'est régalé par ici ! Ce qui a été aussi le cas des nombreuses recettes peroposées par les blogeurs, toutes plus alléchantes les unes que les autres !  Le jury a tranché and the winners are ... - L'apéro dinatoire d'été, facile, cooktail sans alcool, ccokies chèvre de... [Lire la suite]
06 mai 2013

SOUPE DE FANES DE RADIS ET SA MOUILLETTE CRAQUANTE

Il semblerait que le soleil ai décidé de nous tenir enfin commpagnie! Ce qui fait énormément de bien . J'avais envie de travailler sur un légume croquant: le radis rose ! Que de souvenirs plus jeune de ce craquant sous la dent avec un bout de pain et un peu de beurre ou tout simplement avec du sel... Il est vrai que ça fait vraiment longtemps que j'en avais pas remangé. Ce fut un vrai plaisir !  Pour aujourd'hui, je vous propose une recette complète où rien n'est perdu ! Et oui, radis et fanes seront dégustées !   ... [Lire la suite]
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01 mai 2013

TRIO DE CHIPS

Croustillantes et craquantes, ma première idée était de vous concoter aujourd'hui des Chips de betteraves au four. Le soleil était de retour parmis nous; une envie de le mettre dans l'assiette m'a saisie. J'ai donc rajouté de la couleur et je n'ai pu résisté à la folie de chipser carottes et pommes de terre.   Trio de Chips      Chips de betteraves / pommes de terre / carottes Ingrédients: - 1 betterave crue/ 1 pomme  de terre / 2 carottes - Huile, - Sel. Pas à Pas :  - L'éplucher puis... [Lire la suite]
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