SOUPE DE POIREAUX, CITRON ET CURRY DOUX

SOUPE DE POIREAUX, CITRON ET CURRY DOUX

Les Fêtes de Noël étant passées, c'était l'occasion d'esssayer une soupe qui permette reposer notre corps pour la deuxième session avec le 1er de l'An... C'est un régal ! Il ne vous reste plus qu'à la tester !

SOUPE POIREAUX, CITRON ET CURRY DOUX

Cuisson : 20 min

Préparation : 10 min

Repos : A déguster chaude ou froide selon les goûts

Ingrédients (Pour environ 4 personnes) :

- 4  poireaux,

- 2 oignons,

- 1 pomme de terre,

- 75 cl d'eau,

- 1 cube de bouillon de légumes,

- 15 cl de lait,

- 1 cc de curry doux,

- 1 cs de jus de citron,

- Sel et poivre.

Pas à Pas :

- Faire revenir dans une casserole, à feux doux, avec une linchette de beurre, les poireaux nettoyés et coupés en rondelles ainsi que 2 oignons pelés et hâchés,

- Ajouter 1 pomme de terre pelée et coupée en cubes,

- Couvrir de 75 cl d'eau et d"un cube de bouillon de légumes. Laisser mijoter pendant 20 minutes.

- Mixer après avoir ajouté 15 cl de lai et 1 cc de curry doux,

- Ajouter 1 cs de jus de citron, puis, saler et poivrer,

Et là, c'est tout prêt ! Un bon appétit !

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