BROWNIES ORANGE-COCO-AMANDES-NOISETTES {BATAILLE FOOD 17ième EDITION}

BROWNIES ORANGE-COCO-AMANDES-NOISETTES {BATAILLE FOOD 17ième EDITION}

Qui dit premier mercredi du mois, dit Bataille Food !

Pour cette nouvelle édition, Béatrice du blog Nature & Popote nous emmène vers un bien joli thème 

"Invitons l'automne et les écureuils à notre table"

Je n'ai pas résisté longtemps à vous concocter un dessert bien réconfortant, accompagné d'un verre de lait à la canelle

BROWNIES ORANGE-COCO-AMANDES-NOISETTES

Cuisson : 35 min

Préparation : 15 min

Repos : Il n'y a pas forcément besoin de laisser reposer mais après une nuit au frigo, c'est bien solidifié et meilleur à mon goût 

Ingrédients (Pour 16 parts) :

- 225 gr de farine,

- 100 gr de flocons d'avoines, 

- 70 gr de noix de coco en poudre,

- 70 gr de noisettes,

- 70 gr d'amandes effilées,

- 1/2 cc de bicarbonate de soude,

- 175 gr de cassonade,

- 125 gr de beurre,

- 2 cs de miel,

- 2 cs d'eau,

- 3 cs de marmelade d'orange,

Pas à Pas :

- Beurrer et chemiser le papier sulfurisé un moule rectangulaire de 20X30 cm environ. Laisser dépasser le papier de 5 cm des bords.

- Préchauffer le four à 180°C,

- Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la noix de coco, les noisettes, les amandes effilées, le bicarbonate de soude et la cassonade,

- A feu moyen, faire fondre le beurre dans une casserole. Puis ajouter le miel et l'eau. Porter le tout à ébullition. Retirer du feu,

- Verser le liquide sur le mélange et remuer bien pour amalgamer le tout. Tasser bien fermement les 2/3 de la préparation dans le moule. Etaler la marmelade puis émietter le reste de la préparation à la façon d'un crumble.

- Enfourner durant 30 à 35 min,

- A la sortie du four, patienter 5 min avant de démouler sur une grille.

- Couper en carrés et déguster tiède ou froid après repos une nuit au frigo.

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