ROULEAUX DE PRINTEMPS... EN SALADE ! {RACONTE-NOUS...TES SALADES}
En avril, Nath' du Blog Pourquoi je Grossis, nous proposait de nous dévoiler ... en salade ! Une belle invitation à laquelle j'ai voulu participer sans hésitation !
Tout au long du mois de mai, de jolies salades sont mises à l'honneur !
Ma salade n'en serait pas une sans crevettes, tant je les aime... L'idée est venue tout naturellement, un de mes pêchés les plus tenace : les rouleaux de printemps. Je vous en propose ma version en salade.
Rouleaux de printemps... en salade !
Cuisson : 5 min (poulet)
Préparation : 15 min
Repos : -
Ingrédients (Pour une belle assiette) :
- Quelques feuilles de salade (batavia),
- 100 gr de pousses de soja,
- 1 carotte,
- 1/2 filet de poulet,
- 3/4 grosses crevettes
- Quelques feuilles de menthe,
- Laver la salade et la couper en lamelle, réserver,
- Eplucher la carotte et découper de fins bâtonnets, réserver,
- Egoutter les germes de soja, réserver,
- Faire cuire le filet de poulet et le découper en fines lamelles, réserver
- Décortiquer les crevettes et les découper dans le sens de la longueur, réserver,
- Laver la menthe et détacher les feuilles une par une,
- Composer votre assiette dans l'ordre des ingrédients préparés,
- Laisser au frais 1 bonne heure.
et régalez-vous !
D'ici peu, je vous proposerais une recette de la sauce qui accompagne ce plat, qui est un vrai délice !
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J'adore ton idée! C'est vrai, que serait le printemps sans ces rouleaux... en salade?! Génial et sans doute délicieux.
Gros bisous, à très vite!
Nath - Pourquoi je grossis...