17 mars 2013

TARTELETTES CHOCO / MANDARINES - TOUR EN CUISINE 240

Pour ce Tour en Cuisine, j'ai visité le blog de Mélissa, Frémina, qui regorgent d'articles en tous genre dont de cuisine. Une recette toute gourmande m'a attirée inéluctablement:

 

Tartelettes Choco / Mandarines

 

1

 

Cuisson: 15 min (pâte brisée cuite à blanc)

Préparation: 10 min

Repos: Au frais environ 1 heure

 

3

 

Ingrédients :

Ils sont donnés pour 8 tartelettes. Je ne connaissais pas le diamètre du moule d'origine. Pour ma part, j'ai pu réaliser avec les quantités données notamment en chocolat 1 tartelette sur un moule de 8 cm de diamètre.

- 1 pâte brisée (avec le reste j'ai fait des chaussons aux pommes),

- 1 plaque de chocolat au caramel,

- 1 boîte de mandarines au jus, 1 mandarine fraîche

- 5 cl de crème liquide,

- Des éclats de noisettes caramélisées.

 

Pas à Pas :

- Préchauffer le four à 180°C,

- Faire des cercles à la taille des moules à tartelettes dans la pâte brisée et les placer dans les moules, les cuire à blanc avec des légumes secs ou des billes en céramiques, 15 min,

- Pendant que les fonds de tartelettes cuisent, réaliser la ganache en faisant fondre le chocolat au bain-marie, quand le chocolat est fondu y rajouter la crème liquide,

- Quand les fonds de tarte sont cuits, les sortir du four et les laisser refroidir,

- Placer deux quartiers de mandarines au centre de la tartelette et les recouvrir de ganache,

- Déposer ensuite un quartier (3 pour ma part) de mandarine et des élcats de noisettes sur le dessus pour la décoration.

 

2

 

Verdict : Et bien, on s'est régalé ! Je n'hésiterais pas à recommencer cette recette avec grand plaisir ! 

 

Allons à présent faire un tour chez La Maison de Poly pour voir ce qu'elle nous a préparé... Je vous souhaite un excellent dimanche à vous lecteur du jour !

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Posté par lili_creations à 09:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires sur TARTELETTES CHOCO / MANDARINES - TOUR EN CUISINE 240

    Miam elle me donne envie cette jolie tartelette !
    Mandarine chocolat comment ne pas craquer !
    Je n'ai pas compris tu n'as pu faire qu'une seule petite tartelette ?
    Bisous !

    Posté par Vovone, 17 mars 2013 à 11:23
  • Merci beaucoup Vovone pour ton message qui me fait plaisir !
    En fait, la recette était pour 8 petites (mini peut être même) tartelettes pour une tablette de chocolat/caramel type milka. Pour ma part et je n'ai pu en faire qu'une mais mon moule est plus bien grand sans être une tarte "normale". Il n'y a que pour le chocolat que j'ai eu une disproportion. MAIS elle était délicieusement bonne !
    Gros Bisous à toi !

    Posté par Les Fées Maisons, 17 mars 2013 à 13:40
  • Je suis ravie que cette recette t'ait plu , d'autant que c'était une pure invention de ma part!!
    J'ai en effet 8 tartelettes de 6-7 cm de diamètre !
    Bonne fin de dimanche !

    Posté par Mélissa, 17 mars 2013 à 15:40
  • Bonsoir Mélissa !
    Oh oui, c'était trop bon !
    Par contre, je voulais vous demander quel chocolat et quelle quantité faisait votre plaque de chocolat ?
    Bonne fin de Dimanche à vous aussi ! Bises !

    Posté par Les Fées Maisons, 17 mars 2013 à 16:22
  • vraiment gourmande ses tartelettes elle me font bien envies!

    Posté par clivia, 17 mars 2013 à 21:24
  • Bonsoir Clivia ! Merci beaucoup de ton petit mot ! Si tu as l'occasion de les tester, n'hésites pas, c'est extra ! Bonne soirée, Bises !

    Posté par Les Fées Maisons, 17 mars 2013 à 23:01
  • Vraiment le mélange m'interesse, je n'ai jamais tenté, merci pour ce partage, c'est une réussite!
    Graziella.

    Posté par Orsetta, 18 mars 2013 à 18:28
  • Bonsoir Graziella ! Oui, une association vraiment douce et agréable. Je ne suis pas du tout fan du mélange choco/orange mais là c'était une autre histoire et j'ai adoré Cette semaine, je devrais en faire pour des collègues de travail !
    Bises et bonne soirée à toi !

    Posté par Les Fées Maisons, 18 mars 2013 à 22:56
  • vraiment sympa

    Tous ces petits plats sympathiques, vite fait et qui donnent envie de se mettre en cuisine pour régaler ceux qu'on aime... Je pique des idées...
    Cordialement
    Cricri (la maman de Philippe....)Mon propre blog
    http://cricricreations.canalblog.com

    Posté par cricri, 22 mars 2013 à 11:52
  • Bonsoir ! Merci Cricri pour ce petit mot ! Les recettes sont là pour être partagées; ça me fait super plaisir, si tu en essais. Bises, bonne soirée !

    Posté par Les Fées Maisons, 24 mars 2013 à 20:45
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