14 septembre 2012

GALETTE COURGETTES/FETA

Bonsoir,

Il y a quelques jours de cela, errant de blog en blog, je suis tombée sur une recette et surement du à la superbe photo, l'idée de la tester est devenue une obsesssion:

Galette Courgettes/Feta

Cette gourmandise végétarienne vient du blog "Cocotte et Biscotte", tenu par Caroline et William; un couple passionné de cuisine; d'une cuisine qui évolue avec eux, pleine de générosité, naturel et de finesse!

La recette originale est par ici. J'ai rajouté par goût personnel, du saumon fumé et une pointe de vinaigre balsamique.

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Ingrédients (Pour 2 personnes - 6 galettes environ):

- 1/2 courgette moyenne,

- 30 grs de feta,

- 30 grs de chapelure,

- 1 petit oignon,

- 1 oeuf,

- 1 tranche de saumon,

- 1 cs vinaigre balsamique,

- Sel, poivre.

 

Préparation: 

- Préchauffer le four à 200° C (à voir selon les fours),

- Laver la courgette et la peler,

- Emincer finement l'oignon,

- Dans un saladier, mélanger courgette et oignon, ajouter la feta émiettée, la chapelure, l'oeuf, le saumon et le vinaigre balsamique; puis assaissonnez avec le sel et le poivre,

- Bien harmoniser,

- Former des petites galettes sur du papier sulfurisé sur la plaque allant au four. Pour la part, je les ai préalablement formées avec des cercles à entremets en tassant bien,

- Les faire cuire 10/15 min chaque côté.

Elles peuvent servir dans une mutitude de cas, principalement en accompagnement d'une viande, d'une salade verte...

Elles sont vraiment délicieuses; j'en ai d'ailleurs fait une deuxième fournée!

Bonne Pause Gourmande!

Une bouchée pour la route?

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Posté par lili_creations à 20:40 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur GALETTE COURGETTES/FETA

    Miam

    Je ne sais pas si elles sont bonnes (mais y'a de fortes chances) mais en tout cas, elles sont super belles et donnent envie, c'est sûr !!

    Posté par mumfi, 14 septembre 2012 à 21:17
  • Bonsoir! Merci pour ton petit mot
    Je suis tombée par hasard sur cette recette; et ce fut une surprise totale en la goutant hier, j'ai vraiment adoré, tellement que j'en ai refait ; les choses les plus simples sont parfois les meilleures...
    Bonne soirée, Bises.

    Posté par Les Fées Maisons, 14 septembre 2012 à 21:26
  • On ne peut pas deux bouchées?
    hihihi une jolie recette, belle association, ca change de la PDT

    Posté par novice en cuisin, 14 septembre 2012 à 21:52
  • Voilà qui tombe dans mes goûts, ce sera certainement à essayer. (Et, on ne le dira pas à Caro et Will, mais ta photo est plus belle et plus appétissante que la leur.)

    Posté par Barbara, 15 septembre 2012 à 04:07
  • Miam Nathalie !!! Je baaaaaaaaaaave devant tes galettes, c'est tout à fait ce que j'aime, bravo !! très gourmand !! Bisous xx

    Posté par Lili, 15 septembre 2012 à 09:23
  • Bonjour!

    Merci beaucoup pour tous vos commentaires; cela me fait extrêmement plaisir !

    @ novice en cuisine: Deux, trois ou même quatres! Ah si seulement, les colis culinaires étaient possibles

    @Barbara: Vraiment Merci; tout est cependant subjectif, leur recette m'a "flashé" et justement c'est grandement du à leur photo que je me suis attelée à ce test!

    @Lili: et ouais t'as vu! Je savais que ça te plairait!!!! Bisous!

    Posté par Les Fées Maisons, 15 septembre 2012 à 10:10
  • J'ai trouvé ce que je vais faire la semaine prochaine ! Ta recette me donne faim ! Bravo !
    Bonne continuation pour ton blog !

    Posté par Nathou Cuisine, 15 septembre 2012 à 12:41
  • Merci NathouCuisine! Et moi de filer plus longuement feuilleter tes blogs Au plaisir de te lire!

    Posté par Les Fées Maisons, 15 septembre 2012 à 12:55
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