11 septembre 2012

TARTELETTES CRAQUANTES SPECULOOS ET PECHES

Bonjour,

Après une petite absence sans recette postée, je reviens vers vous avec un test; c'est pourquoi je vous indiquerais au fur et à mesure de la recettes mes rectifications: 

 

Des Tartelettes craquantes au speculoos et pêches (pour 4 tartelettes)

 TARTE2Ingrédients:

- 100 grs spéculoos,

- 50 grs de beurre,

- 1/2 pêche par tartelette,

- 30 grs de sucre en poudre,

- un peu de sirop de pêches,

Préparation: 

- Emietter finement les biscuits speculoos (à l'aide d'un rouleau pâtisserie et d'une poche à décongélation),

- Faire fondre le beurre,

- Mélanger soigneusement le speculoos émieté et le beurre fondu et quelques tout petits bouts de pêches. Disposer dans des petits ramequins ou cassolettes, les mettre au four à 175 °C pendant 12 min. A la sortie du four, mettre dans un cercle à entremets en inox la préparation d'un ramequin en tassant bien sur la future assiette.

- Laisser refroidir ces fonds sablés pendant une heure au moins au réfrégirateur,

- Déposer un peu de sirop de pêche au dessus de ce fond sablé,

- Déposer dans le même sens des lamelles de pêches sur le fond sablé,

- Parsemer d'amandes éffilées,

Attention: J'ai utilisé des cassolettes car je n'avais pas de cercles à entremets qui passent au four; voilà pourquoi tout ce système pour simplement cuire les fonds sablés.

Bonne Dégustation

Une Petite part? 

TARTE3

Posté par lili_creations à 18:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur TARTELETTES CRAQUANTES SPECULOOS ET PECHES

    hummmmm trop bon!!!!!!!

    Posté par céline, 11 septembre 2012 à 21:24
  • Merciiiiii !!! L'alliance est un délice! Bonne soirée à toi et encore merci pour ton petit mot!

    Posté par Les Fées Maisons, 11 septembre 2012 à 21:38
  • Une belle réalisation, j'aime beaucoup cette présentation! j'adore!
    belle idée!

    Posté par novice en cuisin, 12 septembre 2012 à 13:26
  • Bonjour! Merci pour votre message! Ca me fait vraiment plaisir; j'avais envie de changer en faisant une tarte avec autre chose que les pâtes habituelles
    A bientôt pour d'autres aventures culinaires

    Posté par Les Fées Maisons, 13 septembre 2012 à 16:59
  • Extrêmement gourmand, miam!

    Posté par crevette, 17 septembre 2012 à 18:10
  • Ravie qu'elle vous plaise ! Bonne soirée à vous!

    Posté par Les Fées Maisons, 17 septembre 2012 à 19:18
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