CHAUSSONS AUX POMMES

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose une simple et efficace: Les Chaussons aux pommes. Une recette classique qui fait bien souvent l'unanimité comme petite douceur chez les petits et les grands!

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 1 pâte feuilletée,

- Un peu de lait,

- 20 gr de sucre,

- 4 pommes,

- 10 cl d'eau,

- 1 sachet de sucre vanillé,

- Cannelle (Facultatif - au choix selon les goûts)

Pas à pas:

Etape 1: Préparation de la compote aux pommes

Epluchez les pommes et les épépiner,

Les couper en petits morceaux et les mettre dans une grande casserole, avec un verre d'eau, du sucre vanillé, le sucre et la canelle.

Faire cuire à feu doux, rajouter de l'eau, si nécessaire,

Remuer de temps en temps et laisser mijoter environ une demi-heure,

Une fois les pommes cuites (elles doivent être fondantes et en purée),

Soit, les mixer; soit les incorporer ainsi dans la pâte feuilletée.

Etape 2: Préparation de la pâte 

Pour ma part, j'ai pris une pâte feuilletée tout prête.

Il suffit alors de dérouler la pâte feuilletée à l'aide d'une fourchette, la couper en 4 et à l'aide d'un pinceau, étaler du lait sucré sur les bords (mettre un peu de lait dans un ramequin et une cuillère à soupe de sucre).

Etape 3: Préparation des chaussons aux pommes

Mettre au milieu des 4 parties la compote de pommes précédemment préparée puis replier chaque partie en deux,

Bien fermer les bords,

Badijonner ensuite le dessus des chaussons avec le lait sucré,

Placer ensuite les chaussons sur une plaque et du papier sulfurisé et enfourner 25 min à 180°C.

Ou alors au lieu de partager la pâte en 4, prendre un emporte pièce en forme de cercle et faire de même (une pâte= environ 8 chaussons avec un emporte pièce de taille moyenne).

Laisser un peu refroidir avant de déguster ou même froid, c'est excellent!

Bon Appétit!